La passion pour le café






L'expertise du café


La MUMAC Academy est l'académie de la machine à café, un lieu de formation et de rencontre pour les amateurs et les professionnels du monde du café.


À travers les différents types de cours et grâce à la présence d'enseignants forts d'une expérience internationale, l'Academy contribue à la réalisation professionnelle, en transmettant les compétences essentielles et spécifiques pour améliorer l'entreprise, ainsi qu'en aidant à valoriser les compétences extraordinaires du Made in Italy dans ce secteur. Le but de ces rencontres techniques et pratiques est de fournir les outils nécessaires pour une approche scientifique du plaisir du café espresso en mettant à l'épreuve ses compétences et en élargissant sa connaissance des techniques de préparation et de dégustation de la boisson sous toutes ses formes.



MUMAC ACADEMY.IT








MUMAC, le Musée de la machine à café espresso professionnelle de Gruppo Cimbali, est un lieu unique qui raconte plus de 100 ans d'histoire, de technologie, de design et de style italien de tout un domaine. C'est un espace de formation et de diffusion de la culture de l'espresso ainsi que le coeur d'une collection des connaissances sur le monde du café. Inauguré par Gruppo Cimbali en 2012 comme témoignage de la valeur de l'entreprise dans l'histoire et de sa gratitude, MUMAC se trouve à Binasco, près de Milan, au sein du quartier général de l'entreprise. MUMAC est le premier musée entièrement dédié aux machines à café professionnelles. Il abrite 200 pièces et expose 100 machines qui proviennent des Collections Maltoni et Cimbali le long d'un parcours narratif divisé en six salles, de 1900 à nos jours, représentant la plus grande exposition au monde de machines professionnelles à café espresso. MUMAC est né avec trois objectifs bien distincts : diffuser la connaissance de l'histoire et de l'évolution des machines à café espresso professionnelles à travers ses collections, raconter le parcours de Gruppo Cimbali qui a fait l'histoire des machines à café depuis 1912 et diffuser la culture du café à travers des cours de formation, dégustations et autres initiatives et événements culturels ouverts aux spécialistes et amateurs de café, aux écoles, aux universités et aux familles. MUMAC est composé du Musée de la machine à café (www.mumac.it) et de la MUMAC Academy. (http://www.academy.mumac.it)



MUMAC.IT